 |
Für „Cucina mia“ haben sich Textautor Georges Hausemer und Fotografin Véronique Kolber auf die Suche nach den besten Rezepten der italienischen Einwanderer in Luxemburg begeben – und neben leckeren Zubereitungen zugleich die Geschichte ihrer Köchinnen und Köche gefunden. Bei der fast ein Jahr lang dauernden Entdeckungstour durch die italienisch-stämmigen Küchen und Kochtöpfe im Großherzogtum ist ein Buch herausgekommen, das nicht nur über 100 Familienrezepte versammelt, die von den italienischen Einwanderern nach Luxemburg gebracht und über mehrere Generationen bis heute bewahrt wurden. Neben traditionellen und modernen, bekannten und weniger bekannten Spezialitäten – von gefüllten Auberginen über Spanferkel bis hin zu Zabaione und hausgemachtem Limoncello – stellt „Cucina mia“ vor allem all jene mammas und nonnos vor, die Véronique Kolber und Georges Hausemer in ihre Küchen einluden, ihnen ihre Fotoalben öffneten und ihre liebsten Rezepte nicht nur verraten haben, sondern auch speziell für das Buch zubereiteten. Ungerührt ließen sie sich von der Fotografin über die Schulter schauen und geduldig knipsen, wenn sie Nudelteig kneteten, die Polenta rührten oder den vermutlich kalorienhaltigsten Kuchen der Welt buken. Immer wieder baten sie die Autoren an ihre reichlich gedeckten Tische, kredenzten ihnen das eine oder andere Gläschen Wein und erzählten ihnen die mal spannenden, mal unglaublichen, mal lustigen und manchmal auch berührenden Geschichten ihrer mehr oder minder wilden Odysseen vom fernen Italien nach Luxemburg. |
RTL - 09.12.2011, 16:26
Gilda Ianni und Daniele Mirti Ihr erster Kuss? „Keine Ahnung“, behauptet Gilda Ianni, eine Erinnerungslücke vortäuschend. Auch Adelmo Mirti, ihr Mann, antwortet äußerst wortkarg auf die Frage nach der ersten Lippenberührung. „Ach!“, erwidert er bloß. Allerdings verschmitzt lächelnd, ...
RTL - 25.11.2011, 17:01
Der Koch, Miss Mona, der Friseur und seine FrauTullio Forgiarini Scusi, aber folgende Geschichte beginnt mit einem Klischee wie aus einem billigen Macho-Film. Die Szene spielt sich Anfang der 1960er Jahre auf einer Baustelle in Neudorf ab. Auf einem Gerüst ist ein junger Maurer gerade mit ...
RTL - 18.11.2011, 16:48
Maria Maiorano-Tomasiello Schuld war ein großgewachsener gallo-fränkischer Krieger! Nach ihm, dessen Grab man Mitte des 19. Jahrhunderts bei Bauarbeiten im heutigen Kurpark fand, ist das Hôtel-Restaurant Grand Chef benannt, das 1852 in Mondorf eröffnet wurde. Das für damalige Verhältnisse ...
RTL - 11.11.2011, 15:29
Vito Coppola Es war einmal ein Junge, der hieß Vito und lebte in Mottola, einem kleinen Ort in der süditalienischen Provinz Tarent. Man schrieb das Jahr 1944; noch war der Zweite Weltkrieg nicht zu Ende. Doch Vito bekam davon nichts mit. Er war kürzlich geboren worden und wurde nicht nur von ...
RTL - 04.11.2011, 16:14
Teresa und Anna Loporcaro „Unsere Koffer waren tatsächlich aus Karton!“ Auf dieses Detail legen Teresa und Domenico Loporcaro großen Wert, wenn sie von ihrer ersten Reise von Bari nach Luxemburg erzählen. Nicht mehr als vier schlichte Gepäckstücke aus Pappe hatte das junge Paar dabei,
